به گزارش خبرنگاران گروه صنعت و تجارت گزارش خبر، محمد ثابت اقلیدی امروز 12 اردیبهشت‌ماه 1403 در حاشیه برگزاری نمایشگاه ایران اکسپو در جمع خبرنگاران گفت: این نمایشگاه ظرفیت بسیار خوبی برای معرفی داشته‌های فرهنگی و گردشگری استان است.
مدیرکل میراث فرهنگی گردشگری و صنایع‌دستی استان فارس بابیان اینکه در غرفه استان فارس در نمایشگاه ایران اکسپو فالوده، کلم‌پلو و قهوه شیرازی، شربت آب‌لیمو و بهارنارنج سرومی شود افزود: فالوده و قهوه شیرازی به همراه کلم‌پلو از میراث ناملموس استان می‌باشند که در فهرست ملی جا گرفته است.
ثابت اقلیدی گفت: فارس از تنوع و تعدد میراث ملموس و ناملموس برخوردار است که برای نمونه پیشینه فالوده شیرازی به بیش از 90 سال می‌رسد.
او توزیع فالوده شیراز در نمایشگاه ایران اکسپو بازدیدکنندگان بسیاری را به خود جلب کرده چراکه نحوه تهیه این دسر سنتی در غرفه استان فارس ارائه می‌شود.
گفتنی است فالوده یا پالوده نوعی دسر یخی ایرانی است که با قرار دادن رشته‌های باریک نشاسته در محلول آب و شکر و گلاب تهیه می‌شود.
